مطبخك /حلويات

بقج البقلاوة

المقادير:
-10 رقائق من البقلاوة
-300 غرام من السمن البلدي
-100 غرام من الفستق الحلبي المطحون
-300 غرام من القطر

للحشو:
-500 غرام من الكاجو المطحون ناعماً

طريقة التحضير:
1 ـ تفرد رقائق البقلاوة المكوّنة من 10 طبقات، ثمّ تقطّع إلى مربّعات بحجم 5 سنتمترات، ويُرشّ فوقها الكاجو المجروش. تجمع أطراف العجين بعكس الزوايا وتضغط، وذلك حتى تحبس الكاجو في الداخل.
2 ـ ترصّ في صينيّة، تغمر بالسمن الذائب، ويتمّ إدخالها فرناً شديد الحرارة، وتترك حتّى تنضج وتتلوّن، علماً أنّه يجب من وقت إلى آخر تحريك الصينيّة حتى تتوزّع الحرارة.
3 ـ تترك في الفرن لمدّة نصف ساعة، وعندما تنضج تُصفّى من السمن، ويوزّع عليها القطر الساخن، ويرشّ عليها الفستق المطحون.
(هذه المقادير تكفي عشرة أشخاص).

أضف تعليقا

مواضيع متعلقة

المزيد من حلويات

X